A sustentabilidade é um dos assuntos da ordem do dia, uma das questões que mais preocupam no sector na actualidade. Nesse âmbito, um dos tópicos é o carbono, ou seja, a “pegada” que a produção de vinho deixa.
Saiba um pouco mais sobre esta questão numa conversa com João Lino, enólogo e produtor, que nos fala de um dos seus vinhos com certificação “carbono zero”.
Pode Conter Sulfitos, um espaço de entrevista, dedicado ao Vinho e à Gastronomia, disponível no Youtube, Spotify e aqui, em www.luisgradissimo.com
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O vinho e o Carbono