Neste episódio do Pode Conter Sulfitos, vamos até às cotas mais elevadas que agora dão nome ao mais recente terroir oficialmente reconhecido na região do Tejo: Serras.
Recebemos João Silvestre, Director Geral da Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo), para descobrir o que distingue este novo terroir, da geografia ao clima, das castas ao perfil dos vinhos, e o que muda com esta nova classificação. Falamos sobre certificação, identidade regional e sobre o papel da certificação de origem na valorização dos vinhos, entre muitas outras questões.
Um episódio para quem gosta de vinhos com caráter e com o terroir bem definido.
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