Pode Conter Sulfitos, um podcast dedicado ao Vinho e Gastronomia, por Luis Gradíssimo.
Todo o enófilo lida com elas, com as rolhas. Há vários vedantes, mas esta conversa com Ana Cristina Lopes Cardoso, Directora de Investigação & Desenvolvimento da Cork Supply é precisamente sobre rolhas, sobre a sua diferenciação, sobre o famoso “defeito de rolha” (TCA), entre muitas outras questões, como a simples e práctica questão sobre a posição de guarda de vinhos (garrafa deitada ou em pé?).
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Ana Lopes Cardoso: A (rolha de) cortiça e o Vinho