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Transcrição

Ana Lopes Cardoso: A (rolha de) cortiça e o Vinho

podcast Pode conter sulfitos - Temporada 1 Episódio 14

Pode Conter Sulfitos, um podcast dedicado ao Vinho e Gastronomia, por Luis Gradíssimo.

Todo o enófilo lida com elas, com as rolhas. Há vários vedantes, mas esta conversa com Ana Cristina Lopes Cardoso, Directora de Investigação & Desenvolvimento da Cork Supply é precisamente sobre rolhas, sobre a sua diferenciação, sobre o famoso “defeito de rolha” (TCA), entre muitas outras questões, como a simples e práctica questão sobre a posição de guarda de vinhos (garrafa deitada ou em pé?).

Acompanhe este e outros conteúdos sobre Vinho & Gastronomia em https://gradissimo.substack.com/

Discussão sobre este podcast

Luis Gradíssimo - Vinho e (eno)Gastronomia
Pode conter sulfitos
Discussões sobre Vinho e Gastronomia, com muita opinião, pessoal e de convidados, sobre as várias temáticas ligadas a estes dois mundos.