Antão Vaz é uma casta branca, muito associada ao Alentejo, aliás, a sua origem será precisamente a Vidigueira, denominação de origem da região do Alentejo que historicamente está associada precisamente a vinhos brancos de grande qualidade.
E o que nos pode entregar esta casta? Muito, e desde vinhos mais simples, de expressão frutada, por vezes até tropical, com uma acidez moderada, que os torna muito fáceis de beber e prontos a beber. Mas também há Antão Vaz com vinificação em barrica, outros em talha / ânfora, até em cimento, muitos lançados jovens mas alguns com mais tempo de estágio antes de irem para a garrafa e para o mercado.
À diversidade de estilos de vinificação e estágio, acresce as diferenças no terroir, pois na Vidigueira (eixo Vidigueira - Vila de Frades - Vila Alva) há diferentes micro terroirs, com solos diferentes, do barro ao xisto, que confere diferentes subtilezas à casta.
Hoje partilho o Herdade do Sobroso 2022 Élevage, um vinho com base em Antão Vaz, com 12 meses de estágio em ânfora, que é um belíssimo vinho da região, um dos melhores que tive oportunidade de provar na altura do Guia de Vinhos do Alentejo.
Deixo o desafio de a explorarem, vale a pena. Boas provas!
