Mais do que uma cor bonita. Nesta sessão mergulhamos no universo do rosé, um estilo cheio de frescura, diversidade e potencial gastronómico. Vamos descobrir como se faz, o que o distingue e porque é que deve ser levado a sério.
Nesta sessão da Sala de Prova, vamos desmontar mitos e explorar um dos estilos de vinho mais versáteis e subestimados: o vinho rosé.
Entre o tinto e o branco, o rosé é muitas vezes associado ao verão e à descontração, mas vai muito mais longe e esconde uma enorme diversidade de métodos de produção, castas, cores e estilos. Nesta sessão vamos perceber o que está por trás de cada tonalidade e perfil, e como reconhecer um rosé de qualidade.
Ao longo da sessão, abordamos:
Como se faz um rosé?
Quais os estilos mais comuns e como variam?
Como servir, harmonizar e tirar o melhor partido destes vinhos
Como distinguir um rosé leve e frutado de um rosé estruturado e gastronómico
Em prova: Quinta do Monte d’Oiro Rosé Reserva 2023, um rosé de perfil fino, fresco e mineral, um vinho subtil, delicado e com vocação gastronómica.
Uma sessão prática, acessível e informativa pensada para desmistificar e valorizar o vinho rosé. Relembro que a Sala de Prova é um conteúdo exclusivo dos membros (subscritores pagos) da página.