Negra Mole

Sala de Prova - Sessão #10

Já ouviste falar em Negra Mole? É uma casta típica na região do Algarve da qual muito se tem falado no passado recente, dando origem a vinhos diferenciados.

Vamos falar um pouco desta casta, das suas características e dos estilos de vinho que anda a produzir, bem como algumas sugestões de serviço e de harmonização para tirar o melhor partido desta casta emblemática algarvia.

O vinho em prova será o Quinta da Penina 2020 Negra Mole, um vinho com origem numa vinha velha, plantada em pé franco.

Recordo que a Sala de Prova é de acesso exclusivo a subscritores pagos, que poderão participar em directo na sessão e que poderão, a qualquer momento, ver ou rever esta e todas as outras sessões.