Marina com Noélia
Marina com Noélia
uma nova proposta com assinatura da famosa Chef
Abriu este ano, há poucos meses, o Marina com Noélia, um novo restaurante com assinatura da Chef Noélia Jerónimo, e já lá fui espreitar.
Um novo restaurante de hotel, em particular, o Real Marina Hotel & SPA, localizado em frente à marina de Olhão, no Algarve. Com entrada directa pela rua, mesmo em frente à marina de Olhão, o espaço interior é relativamente pequeno, pelo que, o destaque vai para a esplanada, ideal para um jantar de Verão.
Embora seja um hotel 5*, o ambiente é relativamente descontraído, com uma decoração moderna e simples, toalha e guardanapo de pano. A carta de comida é à imagem da Chef Noélia, ou seja, produtos frescos, sobretudo da Ria Formosa, com muitas propostas à base de peixe e marisco, trazendo alguma modernidade a muitas propostas mais tradicionais da região.
E a carta de vinho é modesta e conservadora, não muito extensa e com preços relativamente altos, baseada quase exclusivamente em produtores de renome, sendo de notar os pouquíssimos vinhos da região do Algarve que porventura fariam mais sentido de acordo com a proposta gastronómica.
Partilho os pratos que tive oportunidade de provar:
Tiborna de Sardinha (12€)
Fina fatia de pão, levemente tostado, com dois filetes de sardinha alimados, pepino, tomate, um toque de coentro e de picante, e claro, azeite. A sardinha estava curada, o tomate e o pepino fazem lembrar um gaspacho, tudo fresco e refrescante, uma belíssima entrada para um final de tarde de Verão, que me surpreendeu pela positiva.
Muxama, figos e gaspacho de tomate (12,50€)
Figo fresco, cortado em quartos, com pele, acompanhado de fatias de muxama (atum curado), lascas de amêndoa, tudo envolto num gaspacho (em puré) muito fresco, com o vinagre no limite, um prato muito refrescante e saboroso, uma belíssima entrada cheia de sabores tradicionais.
Tataki de Atum à Algarvia e oregãos (30€)
Uma deliciosa base ao estilo de uma cataplana, com o tomate, a cebola e os pimentos, complementado com uns cubos de batata. Uma dose generosa, um prato cheio de sabor e com boa confecção.
Xerém de Carabineiro (41€)
Um carabineiro, no ponto, em cima de um Xerém de bivalves (berbigão). Simples, muito saboroso, comida de conforto com um toque de luxo. Que belo prato, só peca pela reduzida quantidade de Carabineiro comparativamente à quantidade de xerém, mas vale cada cêntimo.
Em conclusão, é um espaço moderno, mais sofisticado do que o restaurante Noélia, em Cabanas de Tavira, com uma proposta onde os ingredientes base são essencialmente os mesmos - os produtos da região e da ria Formosa, mas com mais cuidado na apresentação e com um ambiente (e tempero) um pouco mais internacional, mais cuidado e um pouco mais consensual. Recomendo a visita, passa a ser a minha referência em Olhão, e uma das minhas referências na região do Algarve.