Adega do Vulcão
Novidades e novas colheitas deste produtor de vinhos dos Açores
Foi a 27 de Setembro de 1957 que o Vulcão dos Capelinhos entrou em erupção, um fenómeno natural que levou à emigração e abandono por parte de muitos dos seus habitantes.
Gianni e Cinzia Mancassola, dois italianos que em 2016 decidiram iniciar um projecto de vinhos nos Açores, em particular na ilha do Faial, junto ao Vulcão dos Capelinhos, e que rapidamente se alargou também à ilha do Pico.
Entraram no mercado em 2019, com alguns vinhos brancos, todos de lote, resultado da conjugação das uvas das duas localizações, de castas como o Arinto dos Açores, Verdelho ou Terrantez do Pico.
Recentemente mostraram algumas novidades, não só novas colheitas de referências já existentes, mas também o seu primeiro monocasta (Verdelho 2023) bem como o primeiro vinho feito exclusivamente com uva da ilha do Faial (Capelinhos 2023), resultado da recuperação da tradição nesta ilha, com a plantação de 7 ha de vinha no Faial, junto ao vulcão, sobre as cinzas que este deixou.
Partilho aqui nota de prova dos vinhos apresentados:
Ameixâmbar 2023 Colheita Seleccionada
IG Açores | 12% álcool | 13.300 garradas
Lote das castas Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico, com origam nas ilhas do Faial e do Pico.
Aroma muito fresco, maçã, levemente especiado, um branco salino, fino e fresco, um vinho seco, com ligeira cremosidade na textura, boa persistência, com final seco, salino. Um belíssimo vinho dos Açores. Nota: 17,5
Terra Brum 2023 Reserva
DO Pico | 12,5% | 3.300 garrafas
Lote de Arinto dos Açores (80%), Verdelho, Terrantez do Pico, da Criação Velha, Ilha do Pico.
Perfil mais contido, mineral, nota de enxofre e cítrica. Um vinho um pouco mais rústico, de acidez vibrante, salinidade presente, um perfil mais primário e directo. Nota: 17
Pé do Monte 2020
DO Pico, lote de Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico, da zona da Criação Velha, na ilha do Pico.
Uma curiosidade, um vinho da colheita 2020, para testemunhar a evolução de alguns destes vinhos. A cor denota evolução, dourado com intensidade, um vinho de aroma fino, nota de cera de abelha, salino, um branco cremoso, salino e de acidez vincada, é um vinho com bastante persistência, muito delicado na fruta, seco, com carácter mineral vulcânico, de enxofre. Nota: 18
Capelinhos 2023
IG Açores | 13% álcool | 1.600 garrafas
Lote de Arinto dos Açores e Terrantez, exclusivamente da Ilha do Faial
Cor palha aberta, aroma muito fino, fresco, nota de fermento, fruta fresca, a puxar a fruta tropical fresca, nota mineral. Bem seco, fruta presente, fino e delicado, fresco e equilibrado. Excelente vinho, com a particularidade de ser o primeiro vinho do Faial desta nova época pós erupção. Nota: 17,5
Adega do Vulcão 2023 Verdelho
DO Pico | 12,5% álcool | 4.000 garrafas
Perfil aromático primário, fresco e frutado, com leve nota de panificação. Um vinho seco, muito fresco, com acidez marcante, salino, com boa persistência, algum volume de boca, textura fina. Nota: 17,5
Belíssimos vinhos, um projecto que procura a excelência e a sustentabilidade, que aposta na recuperação de património e na utilização das castas autóctones, vinhos muito interessantes, pequenas produções de qualidade e que reflectem o terroir dos Açores.
Esta prova decorreu no ZunZum Gastrobar, da Chef Marlene Vieira, um espaço que já tive oportunidade de visitar algumas vezes e do qual já dei nota aqui. Partilho as fotos dos pratos servidos nesta última ocasião. Boas provas!