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Estive muito recentemente na Quinta de Catralvos, próximo de Azeitão, na região da Península de Setúbal, para uma prova de vinhos do seu portfolio, que basicamente tem duas marcas: Catralvos e Tojo. Brevemente falarei mais sobre isso e sobre os vinhos apresentados, pois esta publicação é sobre o Clarete.

Antes de falar do vinho, muito poderíamos aqui debater sobre o que é um clarete, sobre as suas origens, sobre as diferenças entre clarete e palhete (que para mim são óbvias mas tenho ouvido opiniões diferentes), mas vamos agora simplificar e dizer apenas que um clarete é um tinto de pouca extracção, é o nível intermédio entre o clássico tinto e o rosé, feito apenas de uvas tintas.

Este em particular é o Tojo 2023 Castelão Clarete, um monocasta Castelão, a casta rainha da região da Península de Setúbal, uma das castas nacionais mais relevantes, mas aqui numa vinificação moderna, num estilo ligeiro e fresco, de pouca extração e tanino, com fruta vibrante e com elegância, vinhos sérios mas muito fáceis de beber e que dão prazer desde cedo.

Deixo a dica de explorarem caso não conheçam, sobretudo na época quente que se avizinha… Boas provas!

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Já por aqui tenho mencionado vinhos de Talha, sobretudo do eixo Vidigueira - Vila de Frades - Vila Alva, onde há vários produtores a engarrafar vinhos produzidos através deste método milenar, e os XXVI Talhas são exemplo disso.

Um projecto de Vila Alva, um conjunto de amigos que se juntaram para manter viva esta tradição e a Adega do Mestre Daniel que aloja as vinte e seis talhas que acabaram por dar nome ao projecto.

Recentemente escrevi aqui sobre os seus vinhos Mestre Daniel, e foi o produtor convidado para um das sessões da Sala de Prova, neste caso, a sessão dedicada ao vinho de Talha.

Mas hoje vim partilhar umas palavras sobre o XXVI Talhas 2022 tinto, o topo de gama da casa, um vinho DOC Alentejo - Vinho de Talha, lote das tradicionais castas Trincadeira, Aragonez e Tinta Grossa, com 18 meses de estágio em talha, dos quais 6 meses em massas, seguido de mais um ano em talha (depois de passado a limpo) sob uma camada de azeite.

De cor aberta e aroma fino e fresco, com notas herbais, pinhal, fruta delicada e expressão terrosa evidente, tudo limpo, puro, atraente, é um tinto que é pura expressão de talha, do barro e da sua pez, mas num registo de elegância e finesse, com um baixo grau de álcool (12%), uma belíssima acidez, tanino muito fino, pouca extracção mas com uma grande profundidade, um belíssimo Vinho de Talha, um dos melhores que já tive oportunidade de beber, o vinho de Talha no seu esplendor.

Nota: 19

Terei oportunidade de falar em mais detalhe sobre o vinho e sobre este lançamento, deixo aqui apenas umas primeiras notas para abrir o apetite. Boas provas!

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Pedra Só 2021 Super Reserva, um DOC Bairrada, lote das castas Bical e Arinto, um espumante de método clássico com mais de 2 anos de estágio em garrafa, bolha fina, acidez pronunciada, um toque de salinidade e de evolução, com leve nota de panificação e de cera de abelha e fumado, persistente, um belíssimo aperitivo, seco e fresco, que limpa e abre o palato para o início da refeição.

Foi companhia para um Bacalhau à Brás. Boas provas e bom fim-de-semana!

#sparklingfriday

Há cada mais monocastas Alfrocheiro no mercado, vários produtores a apostar nesta variedade tão típica na região mas que raramente se via a solo. Este foi um dos melhores vinhos na altura que fiz as provas para o guia de vinhos do Dão, e continua a ser um dos meus preferidos.

Regional Lisboa 12%

Pinot Noir e Pinot Grigio, co-fermentação das castas com 3 meses de estágio em barricas usadas de carvalho francês.

Cor rubi de intensidade média, leve tom granada.

Aroma com leve nota de evolução, levemente canforado, uma fruta delicada e a evocar o cristalizado, madeira muito discreta a dar um toque especiado.

Um tinto ligeiro mas com concentração, bem fresco, perfil de fruta verde e nota vegetal evidente, de tanino bem fino e pouco presente a dar uma leve adstringência ao conjunto que se mostra elegante, leve, um palhete atlântico

Engarrafado em Julho de 2020, prestes a fazer 6 anos em garrafa, está em grande forma, um “tinto de Verão”, para as grelhadas e não só.

Apenas 1.976 garrafas produzidas.

Nota: 17