<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0" xmlns:itunes="http://www.itunes.com/dtds/podcast-1.0.dtd" xmlns:googleplay="http://www.google.com/schemas/play-podcasts/1.0"><channel><title><![CDATA[Luis Gradíssimo - Vinho e (eno)Gastronomia: Um Vinho por Dia]]></title><description><![CDATA[Um podcast de Luís Gradíssimo. 
Porque todos os dias são bons para descobrir vinhos.]]></description><link>https://www.luisgradissimo.com/s/um-vinho-por-dia</link><image><url>https://substackcdn.com/image/fetch/$s_!wups!,w_256,c_limit,f_auto,q_auto:good,fl_progressive:steep/https%3A%2F%2Fsubstack-post-media.s3.amazonaws.com%2Fpublic%2Fimages%2F958b16f1-6b54-406c-aed0-6dbddd0e478d_960x960.png</url><title>Luis Gradíssimo - Vinho e (eno)Gastronomia: Um Vinho por Dia</title><link>https://www.luisgradissimo.com/s/um-vinho-por-dia</link></image><generator>Substack</generator><lastBuildDate>Sat, 18 Apr 2026 15:24:23 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.luisgradissimo.com/feed" rel="self" type="application/rss+xml"/><copyright><![CDATA[Luis Gradíssimo]]></copyright><language><![CDATA[pt]]></language><webMaster><![CDATA[info@luisgradissimo.com]]></webMaster><itunes:owner><itunes:email><![CDATA[info@luisgradissimo.com]]></itunes:email><itunes:name><![CDATA[Luis Gradíssimo]]></itunes:name></itunes:owner><itunes:author><![CDATA[Luis Gradíssimo]]></itunes:author><googleplay:owner><![CDATA[info@luisgradissimo.com]]></googleplay:owner><googleplay:email><![CDATA[info@luisgradissimo.com]]></googleplay:email><googleplay:author><![CDATA[Luis Gradíssimo]]></googleplay:author><itunes:block><![CDATA[Yes]]></itunes:block><item><title><![CDATA[O verão aproxima-se, e com ele, as grelhadas]]></title><description><![CDATA[Quinta do Rol 2019 Palhete, uma sugest&#227;o de harmoniza&#231;&#227;o para uma grelhada mista de porco]]></description><link>https://www.luisgradissimo.com/p/o-verao-aproxima-se-e-com-ele-as</link><guid isPermaLink="false">https://www.luisgradissimo.com/p/o-verao-aproxima-se-e-com-ele-as</guid><dc:creator><![CDATA[Luis Gradíssimo]]></dc:creator><pubDate>Thu, 16 Apr 2026 07:02:14 GMT</pubDate><enclosure url="https://api.substack.com/feed/podcast/194347184/d97ac68ccb4b188618ffdbcc041d98df.mp3" length="0" type="audio/mpeg"/><content:encoded><![CDATA[<p>Quinta do Rol 2019 Palhete</p><p>Regional Lisboa 12%</p><p>Pinot Noir e Pinot Grigio, co-fermenta&#231;&#227;o das castas com 3 meses de est&#225;gio em barricas usadas de carvalho franc&#234;s.</p><p>Cor rubi de intensidade m&#233;dia, leve tom granada.</p><p>Aroma com leve nota de evolu&#231;&#227;o, levemente canforado, uma fruta delicada e a evocar o cristalizado, madeira muito discreta a dar um toque especiado.</p><p>Um tinto ligeiro mas com concentra&#231;&#227;o, bem fresco, perfil de fruta verde e nota vegetal evidente, de tanino bem fino e pouco presente a dar uma leve adstring&#234;ncia ao conjunto que se mostra elegante, leve, um palhete atl&#226;ntico</p><p>Engarrafado em Julho de 2020, prestes a fazer 6 anos em garrafa, est&#225; em grande forma, um &#8220;tinto de Ver&#227;o&#8221;, para as grelhadas e n&#227;o s&#243;.</p><p>Apenas 1.976 garrafas produzidas.</p><p>Nota: 17</p>]]></content:encoded></item></channel></rss>